Vietnamesisk kanel – en smaksensation!

Gillar du kanel så kommer du att älska vietnamesisk kanel! Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».

Vad är «vanlig kanel»?

Den kanel som vi finner ute i varuhusen, den billiga, förhållandevis goda kanelen som vi använder på vår morgonfil samt i våra kanelbullar, den är av sorten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är markant mildare i såväl smak som doft samt kulör. Ceylonkanelen har mildare egenskaper på alla plan, för den skull har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».

Den vietnamesiska kanelens fördelar

Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar fantastiskt gott. Dessutom har det förstärkta hälsofördelar.

Många vet idag att just kanel är en fenomenal krydda, på ännu fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel reducerar blodsockret, hämmar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, alternativt gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat eftersom kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.

Om man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan enastående verkan – nämligen att den stimulerar ketostillståndet.

Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett centralt inslag, inte allt för sällan i kombination med honung som likaså har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter eftersom kryddan varken tillsätter kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.

Hur äter man vietnamesisk kanel?

Man kan äta vietnamesisk kanel på samma sätt som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man ska bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel eftersom smaken är märkbart intensivare.

Införskaffa vietnamesisk kanel online

Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man måste beställa via webben eller, om man har tur, finna den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.

Ett fantastiskt träningstillskott

Vanligtvis skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att intensifiera i muskeltillväxt samtidigt som man går ner i fett är mycket tufft. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol process. Kanel är en av väldigt få substanser som främjar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den gynnar musklernas, vilket gör kanel till ett enormt intressant tillskott i träningsvärlden.

Allt med måtta

Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed även tämligen hög halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara skadligt för oss i för höga doser, så även om ett dagligt intag av kanel är hälsofrämjande, så ska man inte överdriva. gå ner i vikt utan bantning
. Kunniga menar att en måttlig dagsdos av vietnamesisk kanel ligger på mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att löpa risk för bieffekter.